|
Pastasaus Met Oesterzwammen, Spek En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Blokje spek 200-300 gram; 100 cl rode wijn; blik gepelde tomaten; drie el gehakte verse basilicum; 1/8 l creme fraiche; een ui; twee tenen knoflook; 200-250 gram oesterzwammen; olijfolie.
Voorbereiding: Spek in blokjes snijden, ui en knoflook snipperen.
Bereidingswijze: Spek in olijfolie tien minuten rustig bakken, ui en knoflook toevoegen en twee min. meebakken. Zwammen toevoegen en twee minuten meebakken. Dan wijn, tomaten en basilicum toevoegen, en tien minuten laten smoren. Afmaken met de room.
|
|
|